“البيتزا النابولية” تستعد لدخول قائمة “اليونسكو” للتراث الثقافي

“البيتزا النابولية” تستعد لدخول قائمة “اليونسكو” للتراث الثقافي

تم – متابعات : أكدت اللجنة الوطنية لـ”اليونيسكو” إنها صوتت بالإجماع على حماية “البيتزا النابولية”، كجزء من التقليد الثقافي والغذائي لإيطاليا.

وأفادت مصادر صحافية بأم إيطاليا رشحت “بيتزا نابولي”، لضمها إلى قائمة التراث الثقافي لمنظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة “اليونسكو” للعام المقبل.

وفي حال قبول اليونسكو هذا الترشيح، فإن “بيتزا نابولي” ستفوز بمكان في قائمة المنظمة الدولية للتراث الثقافي للبشرية بوصفها  “الفن التقليدي لصنَّاع البيتزا النابولية”.

وتُصنع “البيتزا النابولية” تقليديًا في فرن من الطوب، بحرق الأخشاب، إذ تتألف من نوعين تقليديين هما “مارينارا” التي تعد من الطماطم والثوم والتوابل والزيت، و”مارغريتا” التي تعد من الطماطم والجبنة الموزاريلا والزيت والريحان.

وبالعودة إلى التاريخ، فقد ابتكر طباخٌ محلي بيتزا مارغريتا عام 1889 تكريمًا للملكة مارغريتا التي كانت تزور المدينة، وتحمل هذه “البيتزا” ألوان العلم الإيطالي الأحمر والأبيض والأخضر.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني .

احجز اسمك عبر "تسجيل عضوية" لمنع الآخرين من انتحاله في التعليقات.

التعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة تمثل وجهة نظر كاتبها فقط