اجتماع السكريات والدهون في الغذاء يؤثر على الوظائف الإدراكية للدماغ

اجتماع السكريات والدهون في الغذاء يؤثر على الوظائف الإدراكية للدماغ

تم – دراسات: حذر باحثون من جامعة ولاية أوريغون الأميركية من تناول الوجبات التي تجمع بين السكر والدهون، نظراً لتأثيرها الضار على البكتيريا الموجودة في الأمعاء.

وبيّن الباحثون من خلال دراسة نشرت في دورية علم الأعصاب، أن خطورة تأثير المواد الغذائية الغنية بالسكر والدهون على صحة الإنسان، ترجع إلى تحفيزها للبكتيريا الموجودة في المعدة، والتي يمكن أن تطلق ناقلات عصبية، تعمل على تحفيز الأعصاب ونظام المناعة، وهو ما يؤثر على مجموعة واسعة من الوظائف البيولوجية.

ومن خلال التجربة على الفئران، أبرزت الدراسة انخفاض أداء وظائف الدماغ، مع اختلاف في الوظائف الفسيولوجية، نتيجة تغذيتها بنسبة عالية من الدهون والسكريات.

وبتنفيذ التجربة نفسها على مجموعة من الأشخاص لمدة أربعة أيام، ومنحهم وجبات شملت على الدهون والسكريات، مثل اللبن “الزبادي” المحلى بالسكريات، والوجبات السريعة، قادت التجربة للنتائج نفسها، إذ يحتوي “الزبادي” على البروبيوتيك أو بكتيريا الأمعاء، ما تسبب في تراجع ملحوظ لأداء الوظائف الإدراكية لدى المجموعة الخاضة للبحث.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني .

احجز اسمك عبر "تسجيل عضوية" لمنع الآخرين من انتحاله في التعليقات.

التعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة تمثل وجهة نظر كاتبها فقط