تُخلف سنويا 71% من الوفيات … #السمنة تهدد أمن المملكة وسلامتها

تُخلف سنويا 71% من الوفيات … #السمنة تهدد أمن المملكة وسلامتها

تم – الرياض: أعلن أمين عام الجمعية السعودية للسكري والغدد الصماء الدكتور كامل سلامة، عن أن نسبة الوفيات الناتجة من أمراض السمنة والسكري والقلب في المملكة؛ تصل نسبتها إلى 71% من مجموع الوفيات، فضلا عن تسببها في بعض الإعاقات.

وأوضح سلامة، أن المملكة جاءت في المرتبة السابعة عالميًّا في الإصابة بهذه الأمراض، والثالثة عالميًّا بحسب آخر إحصاءات منظمة الصحة العالمية، التي أكدت أن قطر والمملكة والكويت من أعلى نسب معدلات السمنة في العالم، فيما كشفت دراسة أجراها كرسي أبحاث السمنة في جامعة الملك سعود، عن أن ثلاثة أرباع المجتمع السعودي مصابون بالسمنة: 70% رجال و75% نساء، وأن أكثر من 80% من مرضى السكري من النوع الثاني لهم علاقة بالسمنة.

وطالبت اللجنة العلمية والتثقيفية للجمعية، مع قرب الإجازة المدرسية، بإدخال تعديلات في محتوى ومكونات ومواصفات الأطعمة السريعة؛ لاحتوائها على كميات من الدهون المشبعة والمتحولة والكولسترول والملح، وافتقارها إلى عدد من العناصر الغذائية الأساسية، متوقعة ارتفاع معدلات السمنة مع دخول الإجازات المدرسية.

وشددت اللجنة، على أن الأطعمة السريعة تضر بالأطفال والكبار، وتساعد على زيادة مخاطر الإصابة بالسمنة والسكري من النوع الثاني وأمراض القلب والسكتات الدماغية وبعض أنواع السرطان؛ ما دفع عددا من الدول إلى إدخال تعديلات في طرق تحضير هذه الوجبات ومكوناتها، عبر تخفيض محتوى الدهون في اللحوم إلى 20% وإعداد البرغر من الدجاج من دون جلد أو إضافة الملح، وتخفيض محتوى الدهون في الأجبان المستخدمة بنسبة 10- 20% فقط، وليس 50% أو 70%.

وأيضا توجهت إلى عدم الاعتماد على قلي البطاطس أو الدجاج أو الأسماك، واعتماد الشوي بدلًا منها، وتقديم سلطات خضراء وفواكه ضمن قوائم الوجبات، والحد من تقديم المشروبات الغازية وبأحجام كبيرة، وتقديم العصائر الطازجة غير المحلاة وعصائر الخضراوات المشكلة، والحليب أو اللبن قليل الدسم أو كوكتيل الحليب قليل الدسم بالفواكه؛ مما يساعد على زيادة محتوى الكالسيوم وفيتامين د، وتقليل نسبة الملح المضافة إلى الأطعمة؛ مما يساعد في تقليل الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وتجنب إعداد الأطعمة السريعة باستعمال السمن النباتي والدهون المهدرجة والشحوم الحيوانية.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني .

احجز اسمك عبر "تسجيل عضوية" لمنع الآخرين من انتحاله في التعليقات.

التعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة تمثل وجهة نظر كاتبها فقط